Basilikum er en ettårig vekst, har store myke blader og små hvite blomster.  Basilikum har en karakteristisk smak og aroma. Den er på samme tid søtlig og kraftig i smaken. Det er de eteriske oljene i bladene som gir smak.

I vinter sådde jeg basilikum og har hadd dem i potter innendørs. Da blomstringen var ferdig klippet jeg dem ned og hang dem til tørk i ca 3-4 uker til den var tørr.

Basilikum i blomst               Knust basilikum etter tørking